Cómo ordenar las especias: 6 especieros que funcionan de verdad
Las especias suelen acabar amontonadas al fondo de un armario, con botes repetidos y otros caducados. La solución no es comprar más botes, sino elegir un especiero que encaje con el hueco que tienes libre.
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Un poco de historia
Durante siglos, las especias valieron una fortuna. La pimienta llegó a usarse como forma de pago y el comercio de canela, clavo y nuez moscada movió flotas enteras. Buscar una ruta más corta hacia ellas fue uno de los motivos del viaje de Colón en 1492, y de América volvió algo que hoy está en cualquier cocina española: el pimiento con el que se hace el pimentón.
Hoy un bote de pimentón cuesta poco, y quizá por eso los tratamos tan mal. Las especias acaban junto al fuego, al lado del horno o en un armario con luz, que es justo lo que más les quita el aroma. Y como no se ven, se compran repetidas.
El azafrán sigue siendo la especia más cara del mundo por peso; el resto no lo es, pero todas agradecen lo mismo: estar a mano, a la vista y lejos del calor. Comparamos seis formas de conseguirlo según el hueco que tengas libre.
Nuestro veredicto
- Si tienes un cajón libre: especiero en escalera.
- Si no te sobra nada: en la puerta del armario o en la nevera.
- Para que todo quede igual: botes de cristal con etiquetas.
Comparativa de tipos de especiero
| Tipo | Dónde va | Taladrar | Ideal para |
|---|---|---|---|
| En escalera | Cajón | No | Ver todas las etiquetas |
| Extensible | Cajón | No | Cajones de medidas raras |
| De pared | Puerta o pared | No (adhesivo) | Aprovechar puertas |
| Magnético | Nevera | No | Pisos de alquiler |
| Giratorio | Encimera | No | Tenerlas a mano |
Primero: ¿dónde tienes sitio?
Tienes un cajón poco profundo libre. Es la mejor opción: las especias tumbadas en escalera se ven todas de un vistazo.
No tienes cajones libres pero sí armarios. El interior de la puerta es un espacio que casi nadie usa.
Vives de alquiler y no quieres agujeros. Los especieros magnéticos se pegan a la nevera sin herramientas.
Prefieres tenerlas en la encimera. Un especiero giratorio ocupa poco y queda ordenado a la vista.
Uno por uno
1. Organizador de especias para cajón Lifewit, 3 niveles (juego de 6)
Para quién: quien tiene un cajón libre.
Un cajón es el mejor sitio para las especias si puedes dedicarle uno: está a oscuras, lejos del vapor y, con un organizador inclinado, ves todas las etiquetas en cuanto lo abres.
Este de tres niveles se combina en varias piezas, así que puedes cubrir el ancho del cajón con las que necesites.
- Etiquetas a la vista al abrir
- Combinable
- Unas 3.000 opiniones
Organizador de especias para cajón Lifewit, 3 niveles (juego de 6)
Ver fotos y precio en Amazon2. Especiero para cajones AiQInu extensible de 23 a 46 cm (8 piezas)
Para quién: cajones de anchos poco habituales.
Los organizadores de cajón de medida fija tienen un problema: si tu cajón es un poco más ancho, queda un hueco y los botes se tumban cada vez que lo abres.
Este se estira de 23 a 46 cm y se ajusta al ancho exacto, así que los botes quedan sujetos aunque cierres el cajón con algo de fuerza.
- Se ajusta al ancho exacto
- Los botes no se tumban
Especiero para cajones AiQInu extensible de 23 a 46 cm (8 piezas)
Ver fotos y precio en Amazon3. Especieros metálicos sin taladrar (4 piezas)
Para quién: quien no tiene cajones pero sí armarios.
Cuando no queda ningún cajón libre, el interior de las puertas de los armarios es espacio que casi nadie aprovecha.
Estos especieros metálicos se pegan sin taladrar, en la puerta o en la pared. Al abrir el armario, las especias quedan a la altura de los ojos.
- Sin taladrar
- Aprovecha puertas
- Unas 1.000 opiniones
Especieros metálicos sin taladrar (4 piezas)
Ver fotos y precio en Amazon4. Especiero magnético sin taladrar SONGMICS (juego de 4)
Para quién: pisos de alquiler.
En un piso de alquiler no siempre se puede taladrar, y a veces tampoco queda pared libre. El lateral de la nevera, en cambio, suele estar vacío.
Este especiero se pega a la nevera con imanes y se quita igual de fácil, sin dejar marcas. Está muy bien valorado por los compradores.
- Se pega a la nevera
- Muy bien valorado
Especiero magnético sin taladrar SONGMICS (juego de 4)
Ver fotos y precio en Amazon5. Especiero giratorio edihome con 16 botes y etiquetas
Para quién: quien las quiere a mano.
Si estás empezando de cero o tus botes son todos distintos, un especiero completo te ahorra decisiones: trae 16 botes iguales con sus etiquetas.
Al girar 360° todos los botes quedan al alcance sin tener que mover nada. Es la opción que resuelve el problema entero de una vez.
- Incluye botes y etiquetas
- Gira 360°
Especiero giratorio edihome con 16 botes y etiquetas
Ver fotos y precio en Amazon6. Botes de especias de cristal Comforder, 24 x 120 ml con etiquetas en español
Para quién: quien ya tiene especiero.
Lo que más cambia una colección de especias no es el especiero, sino los botes. Cuando todos son iguales y tienen una etiqueta legible, se ordenan solos.
Estos son de cristal, de 120 ml, y vienen con etiquetas en español. Encajan en cualquiera de los especieros de esta lista.
- Etiquetas en español
- Cristal
- Muy bien valorado
Botes de especias de cristal Comforder, 24 x 120 ml con etiquetas en español
Ver fotos y precio en AmazonErrores habituales
Mezclar tres sistemas distintos. Dos como mucho: diario en un sitio y lo ocasional en otro.
Guardar especias junto al fuego. El calor y la luz les quitan aroma.
No mirar fechas. Las especias molidas pierden sabor con los meses.
Preguntas frecuentes
¿Dónde se conservan mejor? En un sitio fresco, seco y oscuro, lejos del fuego y del horno.
En resumen
Combina como mucho dos sistemas: las especias de diario en el cajón o la encimera, y las que usas poco en la puerta del armario.
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