Trucos

Tabla de tiempos y temperaturas para freidora de aire

¿Cuánto tiempo y a qué temperatura? Es la duda más repetida al empezar con la freidora de aire. Esta tabla reúne los tiempos orientativos de lo que más se cocina, con un truco para cada alimento.

Por Redacción El Truco de Casa · Actualizado en noviembre de 2026·

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La tabla

Alimento	Temperatura	Tiempo	Truco
Patatas fritas congeladas	200 °C	15-20 min	Sacude a mitad
Patatas caseras en bastones	190-200 °C	20-25 min	Remójalas y sécalas antes
Alitas de pollo	200 °C	20-25 min	Dales la vuelta a mitad
Muslos de pollo	190 °C	22-25 min	Comprueba el interior con termómetro
Filetes de pechuga	180 °C	12-15 min	Mejor filetes de grosor parecido
Hamburguesas	190 °C	10-12 min	No las apiles
Salmón	180 °C	10-12 min	Con la piel hacia abajo
Verduras troceadas	190 °C	12-15 min	Un poco de aceite y sal
Croquetas congeladas	190 °C	10-12 min	Sin descongelar
Nuggets o empanadillas congeladas	190-200 °C	8-10 min	En una sola capa
Manzanas asadas	180 °C	15-20 min	Con canela y un poco de azúcar
Recalentar pan o pizza	160-170 °C	3-5 min	Queda crujiente, no blanda

Tiempos orientativos: cada freidora calienta distinto. La primera vez, comprueba un par de minutos antes del final.

Por qué cambian tanto los tiempos

Influyen la potencia de tu freidora, la cantidad de comida y si la cesta estaba precalentada. Una freidora de 1400 W tardará algo más que una de 1800 W con la misma comida.

¿Te suena alguna de estas situaciones?

Acabas de estrenar freidora. Empieza por congelados (patatas, croquetas, nuggets): son los que mejor salen y menos fallan.

Te salen las patatas blandas. Casi siempre es por llenar demasiado la cesta o no sacudirla a mitad.

No sabes si el pollo está hecho. La forma fiable es un termómetro: el interior debe estar bien hecho, sin zonas rosadas.

Errores que arruinan el resultado

Llenar demasiado la cesta. El aire no circula y la comida sale blanda.

Poner el papel sin comida encima. El ventilador puede levantarlo hacia la resistencia.

Abrir constantemente. Cada vez que abres se escapa el calor; con una o dos veces basta.

Preguntas frecuentes

¿Hay que poner aceite? Para congelados no hace falta. Para verduras o patatas caseras, una cucharadita mejora mucho el dorado.

¿Puedo usar los tiempos del horno? Como referencia, la freidora suele tardar algo menos y conviene bajar unos 20 °C respecto a la receta de horno.