Huevos rotos con jamón
Patatas, huevos con la yema líquida y jamón: el plato de bar que gusta a todo el mundo, en versión fácil.
Pocas cosas gustan tanto como unos huevos rotos. El problema en casa suele ser freír las patatas, así que aquí las hacemos en la freidora de aire y solo usamos la sartén para los huevos.
El resultado: menos aceite, menos olor en la cocina y la misma yema rompiéndose sobre las patatas.
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Paso a paso
Pela las patatas, córtalas en bastones o rodajas finas y sécalas.
Mézclalas con el aceite y la sal y cocínalas en la freidora a 190 °C.
Agita la cesta y cocina otros minutos hasta que estén doradas.
Mientras tanto, fríe los huevos en una sartén antiadherente con un poco de aceite, dejando la yema líquida.
Pon las patatas en un plato, los huevos encima y el jamón. Rompe las yemas en la mesa.
Lo que usarás
Freidora de aire Cosori 5,7 L
La que usamos de referencia en las recetas de freidora.
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