Pollo crujiente en freidora de aire
Tiras de pechuga rebozadas que salen doradas por fuera y jugosas por dentro, sin una gota de aceite de fritura.
Es martes, llegas tarde y en la nevera hay una bandeja de pechugas. Freírlas en sartén supone aceite, salpicaduras y olor en toda la casa; a la plancha quedan secas. Esta receta es la respuesta a esa noche.
Con pan rallado, un huevo y la freidora de aire consigues un rebozado crujiente que recuerda al de comida rápida, pero hecho en casa y con ingredientes de la compra de cualquier semana.
Lista de la compra
Marca cada ingrediente cuando lo tengas en el carro o en la encimera. 0 de 7
Paso a paso
Corta las pechugas en tiras de un dedo de grosor. Así se hacen por igual y quedan jugosas.
Bate el huevo con una pizca de sal en un plato hondo. En otro plato mezcla el pan rallado con el pimentón, el ajo y la pimienta.
Pasa cada tira por el huevo y después por el pan rallado, apretando para que se pegue bien.
Precalienta la freidora a 200 °C.
Coloca las tiras en la cesta sin amontonarlas, pulverízalas con un poco de aceite y cocina 6 minutos.
Dales la vuelta con unas pinzas y cocina otros 5-6 minutos hasta que estén doradas. Por dentro deben llegar a unos 75 °C.
Lo que usarás
Freidora de aire Cosori 5,7 L
La que usamos de referencia en las recetas de freidora.
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Pinzas de cocina HOTEC con puntas de silicona
Para girar sin pinchar ni rayar la cesta o la sartén.
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Termómetro de cocina TempPro TP02S
Para saber que está hecho por dentro sin cortarlo.
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